生産工程
「良質な製品を低価格で」実現するため、丸昇は材料の仕入れから加工、出荷まで手間を惜しみません。
仕入れ
創業以来、社長自ら産地に出向き自身の目で確かめた、高品質の材料を買い付けます。「良質な製品」を実現するための最初の工程です。
洗浄
１.高圧水洗浄
回転するノズルから高圧の水を噴射して土やゴミなどを落とします。
２.ブラシ洗浄
生姜は複雑な形状をしているので高圧水だけでは落としきれない土をブラシでおとします。
３.脱塩
真水にさらして、塩漬け生姜の塩分を調整するとともに、不純物も洗い流します。
４.根菜洗浄機
ジャグジーバスのような気泡で洗浄するブロー洗浄とブラシ洗浄を同時に行う根菜洗浄機を使用して仕上げの洗浄を行います。
目視検査
汚れや傷み、その他の異常がないか最後は人の目で厳しく検査します。